Guida ai nostri itinerari del bere
Ruscello Bollicine
Punto di partenza ed arrivo
Le bollicine ci fanno sentire speciali, ci fanno guardare indietro lungo il percorso che abbiamo fatto, ci fanno sorridere.
Bollicine Trento DOC, Spumanti prodotti con metodo classico, omaggio ai gusti che
caratterizzano la tradizione culinaria di queste terre, da gustare dopo una giornata trascorsa all’insegna dello sport all’aria aperta.
Sono bollicine che rallegrano il palato e illuminano il cuore.
Sentiero dei Bianchi
Superando il sentiero delle nostre bollicine giungiamo nel mondo dei profumi invadenti e intensi dei nostri vini bianchi. Abbiamo setacciato ogni sentiero, cercando le uve più saporite per offrirvi vini che raccontano di sole, di terra e di passione.
A partire dal Gewürztraminer, un vino bianco molto aromatico, sensuale e speziato, fino al chardonnay, delicato, fruttato e dall’elevato tenore alcolico.
Attraverso Il Müller Thurgau, un vino che seduce con il suo aroma elegante, note floreali di fiori di sambuco e note speziate che ricordano il moscato, passando dal Pinot Grigio, un vino bianco dal gusto fresco e leggero, con note di frutta e un retrogusto minerale.
Riesling, un vino bianco che incanta gli intenditori e affascina i neofiti, un ambasciatore di eleganza e versatilità nel mondo del vino.
Sentiero dei Rossi
Noi amiamo i vini rossi come amiamo le nostre montagne:
imponenti e pieni di carattere.
Il Teroldego Rotaliano, un vino simbolo del nostro territorio, che con il suo colore rubino intenso caratterizza la nostra regione. Avanzando, ci imbattiamo nel Merlot. Un vino di struttura che unisce la robustezza tipica dei vini rossi con una certa morbidezza.
Poi il Pinot Nero, che offre un bouquet olfattivo ampio, con note di frutta rossa, marmellata e sentori di fiori di campo.
Perché il vino è un racconto, e noi ci impegniamo a raccontarti le storie dei nostri monti attraverso i vini che amiamo.
Prati di luppolo
Ora che siamo saturi di vini, perché non cambiamo registro e diamo un tocco luppolato alla nostra avventura?
Proseguiamo il nostro cammino attraverso gli aromi e i gusti dei nostri capolavori birrari.
Inizieremo con la classica alla spina, bionda o non filtrata, birre dal gusto pieno ed aromatico. Ma se ti stuzzica provare sapori alternativi potrai scoprire la freschezza unica delle nostre birre artigianali, frutto del maestoso e raro ambiente trentino in cui crescono gli ingredienti utilizzati per produrle.
Un ampio ventaglio di birre eccellenti, compresa la Gluten-hell, una buona birra bionda ma senza glutine.
Gin o’clok
Nient’altro che una commistione di sapori può elevare l’esperienza culinaria. Proponiamo un viaggio attraverso i percorsi segreti e affascinanti dei gin, abbinandoli sapientemente ai piatti del nostro menù. Che sia un gin classico che un’esotica varietà fruttata o speziata, selezioniamo il gin perfetto per ogni piatto, sicuri di regalarti sensazioni che ti catapulteranno in luoghi inesplorati. I nostri gin tonic, serviti con toniche attentamente scelte, potenziano il gusto dei nostri piatti, valorizzando ogni ingrediente e trasformando ogni pasto in un’avventura culinaria tutta tua.
Che l’ora del gin sia con te!
Dolci Pendii
Dopo aver esplorato i sapori dei nostri vini, birre e gin, concludiamo la nostra spedizione gastronomica con i liquori e i digestivi. Una gamma di amari tra cui scegliere e una vasta selezione di grappe monovitigno e barrique. Ed infine, i nostri whisky e rum faranno da chiusura ad un viaggio gastronomico ineguagliabile.
Tutti distillati rigorosamente selezionati, per terminare la tua esperienza culinaria in bellezza.